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重庆大足美食---火锅兔

  • 发布时间: 2021-06-27
  • 发布人: 李先生
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  兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂, 有健脑益智的功效;常吃兔肉, 可强身健体,但不会增肥, 因此也称为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”等等;每年深秋至冬末间味道更佳。



制作方法:
  1.食材备好,该洗的洗,该切的切。
  2.炒料。锅里入油,火锅底料先下锅翻炒,再加入香料,姜蒜,干海椒和花椒一起翻炒。
  3.然后下兔子肉,爆香。
  4.加适量水烧开,再加入香菜煮。
  5.最后起锅,加入葱段,开吃。油碟就不用说了吧,吃火锅的人都知道怎么兑。
  6.兔子肉吃完后,可以自己再在锅里加入喜好的素菜烫食。


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